啟航新征程，奶業(yè)人意氣奮發(fā)，譜寫輝煌；建功新時代，奶業(yè)人砥礪前行，續(xù)寫華章。9月5—7日，第十三屆中國奶業(yè)大會、2022中國奶業(yè)D20峰會暨2022中國奶業(yè)展覽會在山東省濟南市隆重召開。本屆會展深入貫徹落實十九屆六中全會、中央經(jīng)濟工作會議精神和國家領(lǐng)導(dǎo)人相關(guān)指示，以“鑄就中國奶業(yè)民族自信之魂，行穩(wěn)致遠(yuǎn)高質(zhì)量發(fā)展趕考之路”為主題，為中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展塑造精神之魂、注入奮進之力。

會展規(guī)模大、層次高、影響力強

奮力描繪新時期中國奶業(yè)發(fā)展成就

   中國奶業(yè)大會、中國奶業(yè)D20峰會和中國奶業(yè)展覽會由中國奶業(yè)協(xié)會主辦，是行業(yè)規(guī)模和影響力最大的會議和展覽，為行業(yè)提供交流、合作、貿(mào)易平臺。在會展籌備和組織中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、山東省和濟南市給予大力支持。同時，還得到了蒙牛集團的特別支持，以及伊利集團、優(yōu)然牧業(yè)、中地乳業(yè)、澳優(yōu)乳業(yè)、荷蘭皇家菲仕蘭、上海妙可藍(lán)多、濟南佳寶乳業(yè)、山東得益乳業(yè)、濟南泉華包裝、山東碧海包裝等單位的鼎力相助。大會同期，還舉辦了世紀(jì)變局下中國奶業(yè)發(fā)展之道暨成果發(fā)布與新研究課題啟動會，開展了2022中國奶酪發(fā)展高峰論壇、中國奶牛種業(yè)振興高峰論壇、乳品營養(yǎng)與兒童健康論壇等17個專題論壇。2022中國奶業(yè)展覽會，參展企業(yè)500多家，展位面積9萬余平。圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈，舉辦國內(nèi)外奶業(yè)展覽展示，搭建交流、合作、洽談、貿(mào)易等綜合平臺。展示范圍涵蓋奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，從種植、養(yǎng)殖、繁殖育種、機械設(shè)備、動物保健到乳品加工、包裝、運輸、消費、貿(mào)易等高精尖的產(chǎn)品展示。展會設(shè)置有中國奶業(yè)20強展區(qū)、國家展團區(qū)、專業(yè)展區(qū)等。 

   出席大會開幕式的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥，山東省人民政府副省長江成，原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長、中國奶業(yè)協(xié)會原會長劉成果，原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長高鴻賓，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任陳萌山，原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任畢美家，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長沈建忠，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長任發(fā)政，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司一級巡視員張曉峰，國家衛(wèi)生健康委食品司二級巡視員李泰然，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長馬純良，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際合作司司長隋鵬飛，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司一級巡視員劉明國，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部計劃財務(wù)司一級巡視員宋昱，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司一級巡視員吳曉玲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳二級巡視員王先鋒，全國畜牧總站站長王宗禮，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所所長李明，中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心主任馬洪超，山東省政府辦公廳一級巡視員張積軍，山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長張紅旗，山省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長一級巡視員褚瑞云，山東省畜牧獸醫(yī)局副局長李新，濟南市副市長馬保嶺。出席大會的還有，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司魏宏陽、農(nóng)墾局王潤雷、種業(yè)管理司謝焱，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)所秦玉昌、飼料研究所馬瑩、農(nóng)產(chǎn)品加工研究所康威等相關(guān)事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)。中國奶業(yè)協(xié)會副會長、中國奶業(yè)協(xié)會專業(yè)委員會主任、省奶業(yè)協(xié)會會長及秘書長、D20企業(yè)負(fù)責(zé)人、奶業(yè)相關(guān)院校專家學(xué)者、各奶業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員、各檢測和測定機構(gòu)人員，兄弟協(xié)會代表，以及中央電視臺、人民日報、新華網(wǎng)、人民網(wǎng)等近百家媒體記者到會。新華網(wǎng)進行全程直播。

原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長高鴻賓宣布第十三屆中國奶業(yè)大會、中國奶業(yè)20強（D20）峰會暨2022中國奶業(yè)展覽會開幕。

嘉賓致辭

點亮中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之光

   中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)院士在致辭中強調(diào)，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，特別是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局，以及國家市場監(jiān)督管理總局、工業(yè)和信息化部等部委的正確指導(dǎo)下，中國奶業(yè)協(xié)會周密策劃和精心籌備本屆兩會一展，引領(lǐng)全行業(yè)進一步弘揚文化自信，傳承趕考精神，為實現(xiàn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展積勢蓄能。開幕式策劃重要活動四項：一是舉辦“奶業(yè)人的自信情懷”主題活動。二是貫徹落實《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》，隆重發(fā)布《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2022）》。三是文化之道，展播宣傳片《傳承底蘊 文化助航》，舉辦《文化薈萃 魅力奶業(yè)——中國奶業(yè)經(jīng)典企業(yè)文化集錦》首發(fā)式。四是表彰2022年度優(yōu)秀奶業(yè)工作者和優(yōu)秀乳品加工企業(yè)，通過樹標(biāo)桿、促升級，激勵先進企業(yè)和個人在新時代展示新?lián)?dāng)，實現(xiàn)新突破，繼續(xù)為奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展增光添彩。中國奶業(yè)展覽會風(fēng)雨砥礪十三載，現(xiàn)已打造成亞洲地區(qū)第一奶業(yè)專業(yè)展，是奶業(yè)行業(yè)展覽會的標(biāo)桿。

    山東省副省長江成強調(diào)，山東地理位置優(yōu)越，自然條件適宜，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)厚實，市場輻射廣泛，發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢，省委省政府始終高度重視奶業(yè)發(fā)展，出臺了《山東省加快推進奶業(yè)振興的實施方案》，大力實施奶業(yè)生產(chǎn)能力提升，加快打造濟南都市圈、膠東半島城市群、沿黃地區(qū)奶業(yè)優(yōu)勢區(qū)，積極培育一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式新業(yè)態(tài)。目前，全省擁有萬頭牛場22家，乳品加工企業(yè)76家，奶牛存欄86萬頭，乳制品加工量242.6萬噸，位居全國前列。本次奶業(yè)大會內(nèi)容十分豐富，是展現(xiàn)奶業(yè)發(fā)展成就、促進行業(yè)交流合作的優(yōu)質(zhì)平臺和載體，必將有力推動全國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。山東將搶抓機遇，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工信部、市場監(jiān)管總局等國家部委的精心指導(dǎo)下，在中國奶業(yè)協(xié)會的大力支持下，充分學(xué)習(xí)借鑒先進經(jīng)驗做法，不斷加強良種繁育，優(yōu)化奶源布局，推進種養(yǎng)結(jié)合，強化質(zhì)量管控，做好支撐服務(wù)，進一步提升奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益，增強山東奶業(yè)的市場影響力和消費美譽度，為全國奶業(yè)振興做出積極貢獻。

   農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥發(fā)表主旨報告，對今后奶業(yè)發(fā)展提出要求。一是要種好草，養(yǎng)好牛，筑牢產(chǎn)業(yè)根基。匯聚資源、技術(shù)等手段，夯實奶源基地建設(shè)，以節(jié)本增效為目標(biāo)，提升規(guī)模養(yǎng)殖場草畜配套率、資源利用率和數(shù)字化應(yīng)用率，持續(xù)開展振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動，擴大糧改飼政策實施范圍，全面普及青貯飼用玉米飼養(yǎng)技術(shù)，提升苜蓿、燕麥等優(yōu)質(zhì)飼草的普及率，持續(xù)推進奶牛營養(yǎng)改良，擴大奶牛生產(chǎn)性能測定范圍，完善奶牛育種數(shù)據(jù)平臺，加大對國家奶牛核心育種場的支持，增強良種的自主供應(yīng)能力。二是高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)監(jiān)管，守住安全底線。乳品質(zhì)量安全要對標(biāo)“四個最嚴(yán)”的要求，修訂完善乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，落實生產(chǎn)經(jīng)營者安全生產(chǎn)第一責(zé)任，加強對生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車的精準(zhǔn)化、全時段的管理，運用信息化、智能化監(jiān)管，建立健全養(yǎng)殖、加工、流通等全過程乳品質(zhì)量安全追溯體系，加強部門協(xié)作，全面推行“雙隨機一公開”，推進監(jiān)管信息互查、共享，合力保障乳制品的質(zhì)量安全。三是補短板，穩(wěn)鏈接，健全產(chǎn)業(yè)鏈條。支持乳品企業(yè)提高自有奶源的比例，提高產(chǎn)業(yè)鏈前端原料供應(yīng)的穩(wěn)定性，鼓勵有條件的奶農(nóng)拓展自我發(fā)展能力，結(jié)合休閑觀光、鄉(xiāng)村文旅發(fā)展民族特色乳制品加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，推動主產(chǎn)省建立健全生鮮乳價格協(xié)商機制，督促購銷雙方簽訂和履行規(guī)范的生鮮乳收購合同，推進第三方檢測試點，保障養(yǎng)殖加工合理收益，加快奶酪、乳清等生產(chǎn)工藝和設(shè)備創(chuàng)新，支持?jǐn)U大乳清乳糖等干乳制品生產(chǎn)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)找婀蚕?、風(fēng)險共擔(dān)的互利互補格局，保證產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的穩(wěn)定。四是調(diào)結(jié)構(gòu)抓科普，促進供需適配。深入研究乳品消費變化的新趨勢和新特點，進一步優(yōu)化產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)，鞏固常溫液態(tài)奶市場，發(fā)揮低溫奶新鮮優(yōu)勢，挖掘低溫奶的市場潛力。普及乳制品營養(yǎng)知識，展示國產(chǎn)乳制品的良好品質(zhì)，推廣國家學(xué)生飲用奶計劃，加大食育等健康教育內(nèi)容。加快研發(fā)適合國人的奶酪等干乳制品，鼓勵發(fā)展民族奶食品，加大優(yōu)質(zhì)平價為基礎(chǔ)的供給，提高乳品供需的適配度。創(chuàng)新乳品消費形式，在穩(wěn)固線下消費模式的基礎(chǔ)上，積極發(fā)展新型營銷模式，滿足群眾方便、快捷、個性化的乳制品消費需求。

   國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長馬純良指出，市場監(jiān)管總局始終把乳制品作為食品安全監(jiān)管工作重點，嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，部署各地開展乳制品質(zhì)量安全提升行動。以中國奶業(yè)20強為代表的廣大乳制品生產(chǎn)企業(yè)積極響應(yīng)，發(fā)出“提升乳品質(zhì)量 我們共同行動”倡議，公開向全國消費者“曬”出責(zé)任、亮出承諾，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈管理，探索建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地，加大研發(fā)創(chuàng)新投入力度，持續(xù)提高乳制品質(zhì)量安全水平，取得了積極成效。截至目前，全國共有119家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)，841家乳制品生產(chǎn)企業(yè)。乳制品監(jiān)督抽檢連續(xù)多年合格率達到99%以上，2021年達到99.87%。乳制品質(zhì)量安全水平在食品行業(yè)繼續(xù)處于領(lǐng)先位置。站在新的歷史起點，我們更要加快推動奶業(yè)振興。一是加強乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管。嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，壓實各方安全責(zé)任。二是落實食品安全主體責(zé)任。乳制品企業(yè)要自覺遵守法律法規(guī)，建立完善食品安全責(zé)任機制。三是增強全產(chǎn)業(yè)鏈控制能力。中國奶業(yè)要提升產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平。四是加快推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。中國奶業(yè)要立足自身優(yōu)勢，用好本土資源，增加研發(fā)投入，加快綠色低碳轉(zhuǎn)型。五是大力宣傳中國奶業(yè)品牌與故事。樹立中國奶業(yè)良好形象，提振消費信心。

   工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司一級巡視員張曉峰對推動奶業(yè)振興發(fā)展，提出三點建議：一是深化實施“三品”行動。認(rèn)真貫徹《關(guān)于推動輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，深度研究消費趨勢，構(gòu)建安全、營養(yǎng)、多元的差異化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品附加值；對標(biāo)國際、加強質(zhì)量精準(zhǔn)化管理、推進質(zhì)量檢驗檢測和認(rèn)證，提升產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)；D20企業(yè)要加強品牌建設(shè)，推進品牌國際化，提高品牌競爭力，提升自身的軟實力。二是堅持創(chuàng)新引領(lǐng)。健全創(chuàng)新激勵機制，加強產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合，加快創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化；推進乳制品生產(chǎn)新工藝、新技術(shù)的研發(fā)，提升企業(yè)核心競爭力；引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新管理銷售模式，提高供給能力和水平。三是推動數(shù)字化發(fā)展。按照《數(shù)字化助力消費品工業(yè)“三品”行動方案（2022-2025年）》要求，加快推進信息技術(shù)在奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈層面的應(yīng)用，從飼草料種植、原奶生產(chǎn)、產(chǎn)品加工到消費終端的全鏈條進行技術(shù)和工藝優(yōu)化升級，提高裝備設(shè)施的自動化、數(shù)字化、智能化水平，推進奶業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。